Kurczak w sosie ostrygowym

Hym, jest to wariacja na temat czegoś, co kiedyś jadłam w  dzikim ryżu (generalnie polecam ale lepiej nie zamawiajcie nic z kluskami). Za cholerę nie mam pojęcia jaki był przepis, szczerze mówiąc to nawet nie jestem sobie w stanie przypomnieć dokładnie co tam było. No, ale moje też jest pycha :) !

Składniki:


marynata:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
•  2 ząbki czosnku
•  po 2 łyżki: sosu teriyaki, sosu ostrygowego, sosu sojowego
•  odrobina pieprzu i odrobina soli(ale naprawdę odrobina bo sos sojowy jest już mega słony)

pozostałe składniki :

•  400g fileta( a może filetu?) z kurczaka (może być też indyk, może i nawet lepiej by było-podobno zdrowszy)
• 1,5 cebuli
• 2 papryki(najlepiej jedna żółta i jedna czerwona, żeby było ładnie)
• 75g orzechów nerkowca
• 4-5 łyżek sosu ostrygowego 

Przygotowanie:

1. Mieszamy wszystkie składniki marynaty
2. Kroimy mięso(na małe kostki, lub paseczki) i wrzucamy, mieszamy, odstawiamy(najlepiej by było jakby mógł poleżeć całą noc, ale wystarczy mu godzinka)
3. Kroimy cebulę i paprykę(na małe kostki)
4. Rozgrzewamy patelnie i prażymy na niej przez chwilę nerkowce(uwaga żeby się nei spaliły!... zdażyło mi się raz :( )
5. Zdejmujemy nerkowce i na tej samej pateli podsmażamy cebulę na oliwie
6. Zdejmujemy cebulę, zlewamy tłuszcz, wrzucamy(właściwie wlewamy) mięso wraz z marynatą
7. Po chwili dodajemy paprykę, podlewamy sosem sojowym i przez chwilę dusimy(w sumie najlepiej było by czymś przykryć)
8. Jak się już trochę poddusi to dodajemy nerkowce i cebulę
9. Dusimy jeszce przez jakiś czas i na koniec dodajemy sos ostrygowy

Najlepiej jest podawać z makaronem z fasoli mung.

Bon Appétit! :) Drukuj to!