Krem z zielonego groszku z kozim serem

 Moje drugie podejście do kremu z groszku tym razem zakończone pełnym sukcesem. Trochę więcej cebuli, czosnku i oliwy niż za pierwszym razem, do tego gałka muszkatołowa i powstał idealny krem :) I mimo, że przez kozi ser traci nieco na kolorze to bardzo zyskuje na smaku!

Składniki:

• 1 i pół cebuli, lub jedna duża i jedna mała
• 2 duże ząbki czosnku
• pół szklanki oliwy
• pół l zimnej wody
• pół kostki rosołowej
• 450g mrożonego zielonego groszku
• 1 duży ziemniak
• 2 łyżki koziego sera
• 1 i pół łyżeczki cukru
• 1 i pół łyżeczki soli
• szczypta pieprzu i gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

1) Cebulę i czosnek kroimy na plasterki

2) Wrzucamy na rozgrzaną oliwę i dodajemy cukru.

3) Kiedy cebula się zeszkli zdejmujemy z ognia i wlewamy osoloną wodę

4) Wrzucamy groszek i pokrojonego w kostkę ziemniaka.

5) Trzymamy na gazie przez 15-20 minut, kiedy woda się zagotuje  wrzucamy pół kostki rosołowej i zmniejszamy ogień.

6) Zdejmujemy z ognia, miksujemy, dodajemy koziego serka i znów miksujemy.

7) Dodajemy gałkę muszkatołową i świeżo zmielony pieprz.

Podajemy przyozdobiony kawałkiem koziego serka :)

Drukuj to!