Krem z kurek z rozmarynem

Tata ugotował rosół więc aż żal byłoby go nie wykorzystać. Jako, że w lodówce miałam od groma kurek, zrobienie zupy kurkowej było wyborem oczywistym. Bardzo szybka i prosta zupa z niewielu składników. Zamiast kremu możemy podać w wersji zupy, wtedy kurki siekamy o wiele drobniej, i po prostu nie miksujemy. Szczerze mówiąc smak wywaru kurkowego z rosołem był tak genialny, że później żałowałam, że wszystko zmiksowałam. Ale oczywiście też wyszło pysznie! Mama powiedziała, że to najlepsza zupa jaką zrobiłam. :)

Składniki:

• około 3 szklanek kurek (oczyszczonych)
• 2 łyżki masła
• 2 gałązki rozmarynu
• 1 mała cebula
• 400 ml rosołu
• pieprz, odrobina soli

Przygotowanie:

1) Rozpuszczamy w garnku masło, wrzucamy rozmaryn i trzymamy chwilę na małym ogniu

2) Dorzucamy kurki, mieszamy i dusimy pod przykryciem aż puszczą sos, solimy, pieprzymy

3) Wyjmujemy gałązki rozmarynu 

4) Na patelni smażymy pokrojoną w kosteczkę cebulę na odrobinie oleju i dodajemy do kurek

5) Dolewamy rosołu, gotujemy przez chwilę 

6) Miksujemy

Drukuj to!