Gorące ciastka czekoladowe z lodami

Ciastka powstały bardzo szybko z okazji imienin mojej mamy, w przeciągu 15 minut, tuż przed jej przyjazdem przygotowałam je wrzycając wszystko na oko. Przepis jest naprawdę bardzo prosty a efekt wyśmienity dzięki połączeniu gorących ciastek prosto z piecyka z lodami!


Składniki na 8 ciasteczek:

• 200 g czekolady, ja użyłam Milka Chocolate Dessert-oprócz czekolady nadziana jest pysznym musem ( możemy także użyć zwykłej czekolady deserowej)
• 2 łyżki kakao (prawdziwego, gorzkiego)
• pół szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 łyżek cukru
• 3 jajka
• 1/3 kostki masła
• lody-waniliowe, czekoladowo-wiśniowe, jakie tylko chcecie

Przygotowanie:

1. Mieszamy suche składniki-mąkę, proszek do pieczenia i kakao
2. Jajka (żółtka razem z białkami) ubijamy aż powstanie gładka piana
3. Odłamujemy 8 kostek czekolady
4. Pozostałą czekoladę, masło i cukier rozpuszczamu w rondelku cały czas mieszając aż nam się zacznie karmelizować(na powieszchni powstanie pianka i bąbelki)
5. Gorącą masę czekoladową wlewamy do jajek i łączymy
6. Dodajemy suche składniki
7. Przelewamy do obsypanych mąką foremek i wtykamy po kawałku czekolady
8. Wstawiamy do zamrażarki na 15-20 minut, następnie na 15 minut do nagrzanego do 200* piecyka
9. Po wyjęciu, od razu przekładamy na talerzyk, nakładamy lody i podajemy!

Najpyszniejsze są prosto z piekarnika,  mokre i miękkie w środku, idealnie chrupiące na zewnątrz. Oczywiście później można zawsze odgrzać w piekarniku, lub opiekaczu.

Drukuj to!