wtorek, 18 września 2012

Łosoś z sosem koperkowym





 Kolejny przepis na szybki obiad. Pierwszy raz jadłam coś takiego z Olą, kiedy to w wielkiej biedzie odkryłyśmy, że w Piotrze i Pawle można kupić bodajże 250 g łososia w supercenie 4,99 pln! :) Planowałam upiec go tak jak zwykle, tak też zrobiłam, ale na koniec odkryłam, że do łososia dołączyli saszetkę z sosem koperkowym. Dzisiaj więc postanowiłam, że do zwykłego łososia zrobię sobie właśnie taki koperkowy sos, mimo to danie wciąż pozostaje EXPRESOWE!!

Składniki:


  • kawałek łososia (250-300g)
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
  • pieprz cytrynowy
  • szczypta przyprawy do ryby
  • cytryna
  • oliwa
  • mały ząbek czosnku
sos

  • 3 łyżki gęstego jogurtu (np. greckiego lub biełucha-uwaga na super geste jogurty, które ostatnio reklamują-kiedy nakładamy łyżką mają idealną konsystencję ale po wymieszaniu są jak zwykły płynny jogurt!)
  • 2 łyżki śmietany
  • czubata łyżka posiekanego koperku
  • pół ząbka czosnku
  • łyżeczka oliwy
  • sól
Przygotowanie:

1) Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą z posiekanym czosnkiem, na to kładziemy łososia, którego przyprawiamy i skrapiamy cytryną



2) Przygotowujemy sos łącząc wszystkie jego składniki razem :P





3) Łososia pieczemy 15-20 min w 200*C

SZYBKO I SMACZNIE :) + jeśli trafimy na dobrą promocje to i b tanio ;)














środa, 5 września 2012

Krewetki na maśle czosnkowym z cayenne



Takie właśnie krewetki są już tradycją w naszej rodzinie, kiedyś jeździło się w soboty do Auchan żeby kupić świeże i tanie (potem trzeba było je obierać) i potem zrobić wielką rodzinną kolację: krewetki, bagietka i czerwone wytrawne wino.
Dzisiaj natomiast zjadłam sobie je przed chwilą na obiad, jako że zdałam sobie sprawę że a) przygotowanie zajmuje jakieś 5 minut b) teraz paczka krewetek black tiger (250g) kosztuje w biedronce całe 9,99 pln ! :)
Zdjęcia być może nie do końca dopracowane, ale spieszyłam się zanim wszystko mi wystygnie! + z braku bagietki jadłam ze zwykłym chlebem, bo pieczywo jest tutaj kluczowym dodatkiem-maczamy je w pysznym sosie :)
+ taką porcją jedna osoba może się wręcz przejść, idealna ilość to dwie paczki na 3 osoby
Oto przepis na expresowy obiad za dychę:

Składniki:


  • 250 g obranych krewetek
  • 3 łyżki masła
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 małe suszone cayenne
  • starty parmezan
  • sól
  • bagietka
Przygotowanie:

1) Mrożone krewetki zalewamy wrzątkiem



2) Rozgrzewamy na patelni masło, dodajemy cayenne i czosnek, podsmażamy



3) Wrzucamy odsączone krewetki, solimy odrobinę, smażymy 2 minuty


4) Podajemy posypane parmezanem z bagietką



Mimo niepozornego wyglądu mają mnóstwo smaku! :)




sobota, 1 września 2012

Krem z zielonego groszku z kozim serem



 Moje drugie podejście do kremu z groszku tym razem zakończone pełnym sukcesem. Trochę więcej cebuli, czosnku i oliwy niż za pierwszym razem, do tego gałka muszkatołowa i powstał idealny krem :) I mimo, że przez kozi ser traci nieco na kolorze to bardzo zyskuje na smaku!

Składniki:


  • 1 i pół cebuli, lub jedna duża i jedna mała
  • 2 duże ząbki czosnku
  • pół szklanki oliwy
  • pół l zimnej wody
  • pół kostki rosołowej
  • 450g mrożonego zielonego groszku
  • 1 duży ziemniak
  • 2 łyżki koziego sera
  • 1 i pół łyżeczki cukru
  • 1 i pół łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu i gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

1) Cebulę i czosnek kroimy na plasterki



2) Wrzucamy na rozgrzaną oliwę i dodajemy cukru.


3) Kiedy cebula się zeszkli zdejmujemy z ognia i wlewamy osoloną wodę

4) Wrzucamy groszek i pokrojonego w kostkę ziemniaka.



5) Trzymamy na gazie przez 15-20 minut, kiedy woda się zagotuje  wrzucamy pół kostki rosołowej i zmniejszamy ogień.

6) Zdejmujemy z ognia, miksujemy, dodajemy koziego serka i znów miksujemy.

7) Dodajemy gałkę muszkatołową i świeżo zmielony pieprz.



Podajemy przyozdobiony kawałkiem koziego serka :)










comida-pl.blogspot.com_fotki comida-pl.blogspot.com_pixmark