czwartek, 22 grudnia 2011

Baileys domowej roboty




Przygotowanie zajmuje około 5 minut, czyli mniej niż wyprawa do sklepu po prawdziwego, horrendalnie drogiego Baileysa ;)





Składniki:
  • 1/4 l lub 0,5 l (zależnie od gustu) brandy (w wesji oszczędnej-może być wódka)
  • 1/2 puszki masy krówkowej
  • 200g mleka zagęszczonego 
  • 250 ml smietanki kremówki 30%
  • 1/2 puszki mleka skondensowanego słodzonego
  • 1 łyzka kawy rzoupszczalnej
  • 1/2 łyżki wrzątku
Przygotowanie:

  1. Do garnka wlewamy część alkoholu(aby później móc ew. wzmocnić lub na odwrót).
  2. Dodajemy masę krówkową i lekko miksujemy, aby składniki się połączyły.
  3. Dolewamy resztę składników: mleka, śmietankę oraz zalaną wrzątkiem i przestudzoną kawę.
  4. Próbujemy, dolewamy alkoholu, lub śmietanki czy mleka, dla zrównoważenia smaku.
  5. Przelewamy do butelki- i trzymamy w lodówce
Można pić od razu, ale najlepiej smakuje po 2-3 dniach w lodowce.
Podajemy z lodem i trzymamy w lodówce, nie w barku(chociażby ze względu na śmietankę).

Na zdrowie :)

poniedziałek, 27 czerwca 2011

wtorek, 26 kwietnia 2011

Ekspresowy tort urodzinowy


Naprawdę, najszybszy tort jaki w życiu zrobiłam! Być może troszeczkę oszukany, bo z pół-składników(gotowych). Nie zawsze jednak mamy czas żeby piec prawdziwe torty!( ale na takie też pewnie wrzucę przepis w swoim czasie;). Jeśli się postaramy, przygotowanie zajmie nam jakieś 30 min.

Składniki :


Przygotowanie:

  1. Przygotowujemy krem karpatkowy według przepisu na opakowaniu.
  2.  Kładziemy pierwszy biszkopt w formie do tortów(ewentualnie przycinamy biszkopt do odpowiedniego rozmiaru), nasączamy rumem, posypujemy migdałami i nakładamy krem karpatkowy.
  3. Ubijamy kremówkę, w końcowej fazie ubijania dodajemy cukier.
  4. Kładziemy drugi biszkopt, nasączamy rumem posypujemy migdałami, nakładamy 3/4 bitej śmietany, posypujemy migdałami.
  5. Kładziemy ostatni biszkopt, nakładamy bitą śmietanę.
  6. Ozdabiamy, np. migdałami i kajmakiem(możemy też ewentualnie posmarować cienką warstwę kajmaku na ostatnim biszkopcie, pod bitą śmietaną). 
100 lat! :)

środa, 20 kwietnia 2011

Kurczak w sosie ostrygowym

Hym, jest to wariacja na temat czegoś, co kiedyś jadłam w  dzikim ryżu (generalnie polecam ale lepiej nie zamawiajcie nic z kluskami). Za cholerę nie mam pojęcia jaki był przepis, szczerze mówiąc to nawet nie jestem sobie w stanie przypomnieć dokładnie co tam było. No, ale moje też jest pycha :) !

Składniki:


marynata:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  •  2 ząbki czosnku
  •  po 2 łyżki: sosu teriyaki, sosu ostrygowego, sosu sojowego
  •  odrobina pieprzu i odrobina soli(ale naprawdę odrobina bo sos sojowy jest już mega słony)
pozostałe składniki :

  •  400g fileta( a może filetu?) z kurczaka (może być też indyk, może i nawet lepiej by było-podobno zdrowszy)
  • 1,5 cebuli
  • 2 papryki(najlepiej jedna żółta i jedna czerwona, żeby było ładnie)
  • 75g orzechów nerkowca
  • 4-5 łyżek sosu ostrygowego 
Przygotowanie:
  1. Mieszamy wszystkie składniki marynaty
  2. Kroimy mięso(na małe kostki, lub paseczki) i wrzucamy, mieszamy, odstawiamy(najlepiej by było jakby mógł poleżeć całą noc, ale wystarczy mu godzinka)
  3. Kroimy cebulę i paprykę(na małe kostki)
  4. Rozgrzewamy patelnie i prażymy na niej przez chwilę nerkowce(uwaga żeby się nei spaliły!... zdażyło mi się raz :( )
  5. Zdejmujemy nerkowce i na tej samej pateli podsmażamy cebulę na oliwie
  6. Zdejmujemy cebulę, zlewamy tłuszcz, wrzucamy(właściwie wlewamy) mięso wraz z marynatą
  7. Po chwili dodajemy paprykę, podlewamy sosem sojowym i przez chwilę dusimy(w sumie najlepiej było by czymś przykryć)
  8. Jak się już trochę poddusi to dodajemy nerkowce i cebulę
  9. Dusimy jeszce przez jakiś czas i na koniec dodajemy sos ostrygowy
Najlepiej jest podawać z makaronem z fasoli mung.

Bon Appétit! :)
comida-pl.blogspot.com_fotki comida-pl.blogspot.com_pixmark