+ etap rozpoczął się 1 września, głosować można jeszcze do 15 października... jest 6, więc czasu aby nadgonić konkurencję zostało bardzo niewiele czasu!!!!!
Zapraszam do głosowania na przepis do etapu ,,Wykwintny jak... ziemniak!" !
p.s. przepis pojawi się na stronie konkursu za jakieś 15-20 minut
!ZAGŁOSUJ!
- 2,5 kg ziemniaków
- 500 ml śmietanki kremówki 30 %
- łyżeczka gałki muszkatołowej
- 3,5 łyżeczki soli
- świeżo zmielony pieprz
- starty parmezan/pecorino do posypania
- gałązki rozmarynu
sos
- 30 dag świeżych kurek
- 4-5 łyżek kremowego koziego serka
- 135 g kremowego serka np. twój smak, philadelphia
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- pieprz, sól, ostra papryka
1. Obrane i umyte ziemniaki kroimy na bardzo cienkie plastry, ja robię to za pomocą miksera-łatwo szybko i można osiągnąć naprawdę cieniutkie plasterki. Można też zetrzeć na plastry na specjalnej tarce.
2. Do śmietanki dodajemy gałkę, sól i pieprz.
3. Smarujemy masłem naczynie żaroodporne, nakładamy warstwę ziemniaków ( tak aby lekko plastry na siebie nachodziły) potem smarujemy śmietanką( ja najpierw podlewałam trochę łyżką, potem rozsmarowywałam pędzelkiem). W ten sposób warstwa po warstwie układamy całą zapiekankę.
4. Pieczemy 2 godziny w 160 * C
5. Robimy sos. Kurki trzeba dokładnie oczyścić(najpierw moczymy w letniej osolonej wodzie, potem łatwiej je przepłukać tak aby wszytko zeszło).
6. Kroimy cebulę, co większe kurki też kroimy i wrzucamy na rozgrzane masło i solimy trochę.
7. Smażymy, kiedy zrobi się sos i kurki się skurczą dodajemy sery, potem przyprawy.
8. Kiedy zapiekanka nieco ostygnie wycinamy z niej mniejsze porcje w dowolny kształcie, kładziemy do wysmarowanego oliwą naczynia, posypujemy startym pecorino/parmezanem, kładziemy gałązkę rozmarynu i odgrzewamy w piekarniku. (czas zależy oczywiści od tego czy robimy wszystko od razu i zapiekanka jeszce jest ciepła czy np. spędziła noc w lodówce ;) )
Zapiekanka smakuje bardzo dobrze odgrzewana, więc możemy ją przygotować dzień wcześniej i później tylko wrzucić posypaną serem do piekarnika i zrobić sos! :)
Zapraszam więc do wypróbowania przepisu i głosowania!
!ZAGŁOSUJ!