Burrito z kurczakiem w kremowym sosie

*Zdjęcie być może nie najlepszej jakości, ale zjedli mi wszystko zanim zrobiłam jakieś odpowiednie.

Generalnie jest to próba odwzorowania przepisu na coś, co jadłam w Berlinie, na urodiznach mojej przyjaciółki, w knajpie Que Pasa. Super miejsce, super ceny, z tego co pamiętam koktajle były w jakichś śmiesznie niskich cenach(3 euro?), a wybór-ogromny (samych drinków typu colada chyba z 6 rodzajów). Ogólnie warto.

Poniżej przepis na 4 porcje. Bardzo duże 4 porcje.
Składniki:

• 450g piersi z kurczaka
  
• 4 tortille
• 1 cebula (może być 1 i 1/4 - pozostałość po guacamole)
• 3 łyżki piwa o aromacie tequili np. desperadosa (apropo, ostatnio odkryłam piwo bardzo do niego podobne, a właściwie to lepsze)
• 100 g śmietankowego serka topionego
• 3 łyżki serka philadelphia
• puszka białej fasoli w sosie pomidorowym
• puszka kukurydzy
• ser ( najlepiej gouda i mimolette, ładne kolory)
• olej
• śmietana 18%
• salsa (tę polecam szczególnie, bardzo tania i bardzo dobra)
• guacamole (przepis na moim blogu)

Marynata:

• 2 łyżki oleju
  
• 1 łyżka mieszanki przypraw do dań meksykańskich
• 2 łyżki przyprawy casa fiesta fajita
• pół łyżeczki pieprzu cayenne
• 2 łyżki soku z limonki
• sól

Przygotowanie:

1. Mieszamy składniki marynaty
2. Mięso kroimy na drobne paski i wrzucamy do marynaty
3. Cebulę kroimy w kostkę
4. Smażymy cebulę na odrobinie oleju
5. Dodajemy mięso. smażymy
6. Dodajemy serki i piwo
7. Mieszamy aż sos zgęstnieje
8. Doprawiamy przyprawą casaFiesta i solą
9. Trzemy na tarce sery
10. Na kazdą tortillę nakładamy: mięso, fasolę, kukurydzę i ser i zawijamy (najpierw dół, potem w rulon-na opakowaniu od placków powinna być instrukcja). póżniej  ewentualnie dokładamy jeszcze farszu do zawiniętej tortilli

11. Układamy obok siebie w naczyniu żaroodpornym nasmarowanym olejem i posypujemy zerem(w takiej formie możemy je przetrzymać jakiś czas w lodówce, nie musimy podawać od razu)

 12. Pieczemy jakieś 15 minut w 180* C

 13.Do śmietany dodajemy odrobine pieprzu cayenne

Podajemy gorące ze śmietaną, salsą i guacamole.

Drukuj to!