Chipsy z batatów z dipem pietruszkowym

Przepis na kolejny etap konkursu na kulinarnego bloga roku. Chciałam bardzo podziękować wszystkim za głosowanie w poprzednim etapie, bo między innymi dzięki wam udało mi się wygrać i zdobyć super nagrodę- 300 zł w Duce! Zapraszam do dalszego głosowania tym razem w kategorii: Słone przekąski dla kibiców.

ZAGŁOSUJ!

Mimo, że osobiście nie przepadam za pietruszką(nie znoszę kiedy posypują nią różne potrawy!)   to jakoś w magiczny sposób kiedy jest jej tak dużo i jeszcze w towarzystwie czosnku tworzy wspaniały dip! Polecam nawet osobom, które tak jak ja za pietruszką nie przepadają.
Składniki:

• 1 kg batatów
• olej do smażenia

dip pietruszkowy:

• 2 doniczki/kiści natki pietruszki 
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
•  3 łyżki pestek słonecznika
•  150 g bielucha
• masło lekko solone Lurpak 1 łyżeczka

Przygotowanie:

Chipsy:

1. Bataty kroimy w cieniutkie plasterki-najlepiej przy pomocy miksera ze specjalną nakładką (jeśli mamy) bądź na tarce(dzięki temu zaoszczędzimy sporo czasu)

  

 2. Rozgrzewamy olej na patelni(bądź w garnku o grubych ściankach) tak na głębokość kilku centymetrów 

  

 3. Wrzucamy pokrojone bataty partiami, tak aby się nie sklejały i każdy chips smażył się oddzielnie

  

 4. Kiedy zrobią się złote, sztywne i lekko się pozwijają wyjmujemy i wykładamy na ręcznik papierowy aby odsączyć nadmiar tłuszczu

  

5.Kiedy już wszystkie będą gotowe wrzucamy do miski, posypujemy solą i mieszamy

Dip pietruszkowy:

 1.miksujemy pietruszkę z oliwą, czosnkiem, miękkim masłem i słonecznikiem

  

 2. dodajemy bielucha i solimy do smaku

Smaki słodkich batatów i czosnkowego dipu świetnie do siebie pasują! Świetna alternatywa dla zwykłych chipsów z sosem serowym bądź salsą.

ZAGŁOSUJ!

Dip pietruszkowy pysznie smakuje także na toście z suszonym pomidorem!

ZAGŁOSUJ!

Drukuj to!