niedziela, 17 czerwca 2012

Chipsy z batatów z dipem pietruszkowym


Przepis na kolejny etap konkursu na kulinarnego bloga roku. Chciałam bardzo podziękować wszystkim za głosowanie w poprzednim etapie, bo między innymi dzięki wam udało mi się wygrać i zdobyć super nagrodę- 300 zł w Duce! Zapraszam do dalszego głosowania tym razem w kategorii: Słone przekąski dla kibiców.


Mimo, że osobiście nie przepadam za pietruszką(nie znoszę kiedy posypują nią różne potrawy!)   to jakoś w magiczny sposób kiedy jest jej tak dużo i jeszcze w towarzystwie czosnku tworzy wspaniały dip! Polecam nawet osobom, które tak jak ja za pietruszką nie przepadają.
Składniki:


  • 1 kg batatów
  • olej do smażenia
dip pietruszkowy:
  • 2 doniczki/kiści natki pietruszki 
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  •  3 łyżki pestek słonecznika
  •  150 g bielucha
  • masło lekko solone Lurpak 1 łyżeczka
Przygotowanie:

Chipsy:
1. Bataty kroimy w cieniutkie plasterki-najlepiej przy pomocy miksera ze specjalną nakładką (jeśli mamy) bądź na tarce(dzięki temu zaoszczędzimy sporo czasu)
  
 2. Rozgrzewamy olej na patelni(bądź w garnku o grubych ściankach) tak na głębokość kilku centymetrów 
  
 3. Wrzucamy pokrojone bataty partiami, tak aby się nie sklejały i każdy chips smażył się oddzielnie
  
 4. Kiedy zrobią się złote, sztywne i lekko się pozwijają wyjmujemy i wykładamy na ręcznik papierowy aby odsączyć nadmiar tłuszczu

  
5.Kiedy już wszystkie będą gotowe wrzucamy do miski, posypujemy solą i mieszamy

Dip pietruszkowy:
 1.miksujemy pietruszkę z oliwą, czosnkiem, miękkim masłem i słonecznikiem





  
 2. dodajemy bielucha i solimy do smaku

Smaki słodkich batatów i czosnkowego dipu świetnie do siebie pasują! Świetna alternatywa dla zwykłych chipsów z sosem serowym bądź salsą.






Dip pietruszkowy pysznie smakuje także na toście z suszonym pomidorem!



Drukuj to!

6 komentarzy:

  1. Ależ się pysznie zapowiada! Wydaje mi się, że największy problem jest z dostępnością batatów. Czy mogłabyś zdradzić gdzie Ty je kupujesz lub gdzie myślisz ze można je dostać?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. kupuje albo w Piotrze i Pawle albo w Carrefourze, ale mysle, ze skoro mozna je dostac w Carrefourze to znajda sie w kazdym wiekszym supermarkecie :)

      Usuń
  2. Wspaniały pomysł na zdrową przekąskę. Głosuje na ten przepis. Jest prosty, wygląda pysznie i mega zdrowo. Ekstra kombinacja!

    OdpowiedzUsuń
  3. muszę wypróbować, słodki ziemniak i pietruszka- ciekawe połączenie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Nigdy nie jadłam, ale dodałam do zakładek. Więc z pewnością ten przepis wykorzystam. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

comida-pl.blogspot.com_fotki comida-pl.blogspot.com_pixmark